thomas@catchncook.dk
Ramsløgscrocettas med torsk og ramsløgsdip
Forår er for mig ramsløg i Risskov i Århus, selvom jeg har boet i København/Hillerød siden 2003. I store dele af...
Torsk, rødbeder og pesto
Her er en simpel opskrift på torsk, rødbeder og en pesto. Smagene er vildt gode sammen og det samme er teksturerne....
Torsk på pizza – kan man det?
Ja, det kan man! Og det smager f….. godt! Dejen er super crisp og fyldet er velafbalanceret. Kan spise den igen...
Stenbider…..rogn
Jeg har fanget både stenbideren og torsken nede i supermarkedet og sammensat denne lille ret efter eget hoved: Blomkålspuré med courgette,...
Skrubbe – min MasterChef 2021 auditionret
Det var denne ret, der gav mig 4 ja’er fra dommerne og dermed billetten til Masterchef 2021. Skrubben er den grimme...
Til audition i Masterchef 2021
Jeg har holdt på en hemmelighed i lang tid. Jeg deltager i Masterchef i 2021 og var en augustdag til audition....
Plankelaks
Du kan lave laks på mange lækre måder – men dette er klart den hyggeligste! – og så er den er...
Pighvar – fladfiskenes konge!
Det er virkelig en smuk fisk. Og så smager den vanvittig godt! Lad os bare udnævne den til fladfiskenes konge. Jeg...
Undervandjagt og drone
En sen septemberdag var jeg på dagsjagt efter havørred. Det var sammen med en god ven, som stillede båd til rådighed...
Seneste kommentarer